60 giorni, 15 studenti, 10 food innovation hub: questi i numeri della Food Innovation Global Mission

offAll’interno dell’OffiCucina giovedì 15 dicembre si è svolto il lancio della Food Innovation Global Mission, seconda parte del master di secondo livello Food Innovation Program (FIP) alla sua seconda edizione. Un giro del mondo in sessanta giorni a scoprire i food hub della food innovation in tutto il mondo. La delegazione che partirà il 18 gennaio dall’Emilia Romagna per la prima tappa, l’Olanda a esplorare Wageningen, Maastricht e Amsterdam, è composta dai 15 studenti del master, provenienti da tutto il mondo, e dai un gruppo di mentori guidati da Sara Roversi, founder Future Food Institute, tra i promotori del master insieme a Institute for the Future di Palo Alto e Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia e Matteo Vignoli, direttore accademico del masterContinua a leggere “60 giorni, 15 studenti, 10 food innovation hub: questi i numeri della Food Innovation Global Mission”

Sigep 2017: Knam, Borghese, Rugiati, Maci. Parata di stelle per i 50 anni di Bravo

Bicchierini di cioccolatoSpazio ai grandi nomi della pasticceria e ai volti più noti televisivi della cucina con l’azienda Bravo Spa che a Sigep 2017 festeggia i 50 anni di attività. Primo tra tutti Iginio Massari, il più noto pasticcere d’Italia, titolare della Pasticceria Veneto. A lui si aggiungono Ernest Knam, Chiara Maci, Alessandro Borghese e Simone Rugiati che si alterneranno negli spazi dell’azienda vicentina di macchine per gelateria, pasticceria e cioccolato per interpretare le tendenze del dessert con le tecnologie Bravo. Cinque giorni di appuntamenti – tra formazione e anteprime – per avvicinare non solo gli operatori del settore, ma anche il grande pubblico. L’appuntamento è dal 21 al 25 gennaio 2017 in Fiera a Rimini nello stand di Bravo (Padiglione C5 Stand 001-040). Continua a leggere “Sigep 2017: Knam, Borghese, Rugiati, Maci. Parata di stelle per i 50 anni di Bravo”

La Collezione Peggy Guggenheim acquisisce sei stampe di Berenice Abbott

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Ph. Berenice Abbott. Solomon R. Guggenheim Foundation. Purchased with funds donated by Alberto and Gioietta Vitale, the Guggenheim Circle of the Peggy Guggenheim Collection, Sotheby’s, and through prior gifts of the M.R. Taylor Bequest and Asbjorn Lunde, 2016

La Fondazione Solomon R. Guggenheim ha acquisito sei preziose stampe in bianco e nero della celebre fotografa americana Berenice Abbott (1898 – 1991), che nel 1942 immortalò la pionieristica galleria-museo newyorkese di Peggy Guggenheim Art of This Century. Le sei immagini andranno ad arricchire la collezione della Fondazione a Venezia, presso la Collezione Peggy Guggenheim. L’acquisizione è stata resa possibile grazie ai fondi donati da Alberto e Gioietta Vitale, dal Guggenheim Circle della Collezione Peggy Guggenheim, da Sotheby’s e da precedenti donazioni del Lascito M.R Taylor e Asbjorn Lunde, 2016.

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