Piccola pesca artigianale in Emilia-Romagna, verso un piano di gestione sostenibile

191127_CS#2_fotoLa piccola pesca artigianale è una delle eccellenze dell’Emilia-Romagna, sia come qualità del prodotto sbarcato, sia come sostenibilità delle attività. Tre le specie di punta ci sono lumachini, seppie e canocchie, molto apprezzate sui mercati e nei ristoranti. Specie che vengono pescate con trappole selettive e arrivano praticamente vive sul mercato. La piccola pesca artigianale è  molto dinamica e negli ultimi venti anni è andata incontro a un profondo rinnovamento, in termini di barche, attrezzature e personale. Un quadro aggiornato è stato realizzato dalla cooperativa di ricerca M.A.R.E. di Cattolica, con il progetto finanziato dal FLAG Costa dell’Emilia-Romagna, Azione 4C “ Reti e governance” del proprio Piano di Attuazione una ricerca dedicata alla “Gestione piccola pesca artigianale – Piano di gestione locale della piccola pesca e della fascia costiera”. Continua a leggere “Piccola pesca artigianale in Emilia-Romagna, verso un piano di gestione sostenibile”

LA TASTE MARCHE EXPERIENCE PRESENTATA IN CANADA

Montreal_Ambasciatore Taffuri, Console Costantini, Direzione e Accademia Tipicità, Sindaco Sant'Elpidio a MareUna settimana di cibo, fashion e attrattive turistiche rigorosamente “Made in Marche”, la regione segnalata come “imperdibile” dalla guida Lonely Planet, per conquistare in terra canadese l’interesse e l’attenzione di influenti interlocutori.
Un intenso programma di incontri ed eventi ufficiali ha scandito la presenza di Tipicità in Canada in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel mondo, il format varato dalla Farnesina per valorizzare il “vivere all’italiana”.
Dopo le felici esperienze in Russia, negli Emirati Arabi, a Tirana e New York, Tipicità è stata invitata dall’Ambasciata italiana di Ottawa e dal Consolato Generale italiano di Montréal. Continua a leggere “LA TASTE MARCHE EXPERIENCE PRESENTATA IN CANADA”

A Bologna nasce VRUMS, il primo centro in Italia per la promozione, la fruizione e lo studio della realtà virtuale

10_-VRUMS-VIRTUAL-REALITY-ROOMS-ITALIA-spazio-realta-virtualeIl 29 novembre 2019 apre VRUMS (Virtual Reality Rooms Italia), il primo centro in Italia per la promozione, la fruizione, lo studio e la divulgazione della realtà virtuale in ogni suo aspetto. Lo spazio di 280 metri quadrati sarà collocato a Bologna in Via Zaccherini Alvisi 8.

VRUMS sarà il punto di riferimento a livello nazionale per lo sviluppo di nuove sinergie e ricerche che vedranno l’applicazione della realtà virtuale a diversi comparti dell’economia: dal gaming alla sanità, fino ad arrivare alla cultura e al cinema, le tecnologie altamente all’avanguardia sviluppate da VRUMS saranno al servizio di tutti i settori. Il know how di VRUMS porterà a un’ulteriore crescita la sperimentazione e le azioni già messe in atto nell’utilizzo e nella fruizione quotidiana della realtà virtuale. Continua a leggere “A Bologna nasce VRUMS, il primo centro in Italia per la promozione, la fruizione e lo studio della realtà virtuale”

RBT NIGHT al DumBO il 7 dicembre

unnamed (5)Un’ultima serata targata ROBOT per salutare il 2019: il 7 dicembre, torna RBT Night a DumBO, nuovo centro di rigenerazione culturale a pochi passi dalla stazione di Bologna. Una location dal sapore industriale, che ha avuto il suo battesimo del fuoco proprio con il closing party di ROBOT#11.  

Ospite della serata, un nome che quasi non ha bisogno di presentazioni: Mount Kimbie dj set. Dopo tre album con Hotflush e Warp Records e tour che hanno toccato ogni angolo del globo, il dancefloor torna ad essere in primo piano. Il set di Mount Kimbie va oltre, senza rinnegarle, le spinte più sperimentali che emergono dai lavori in studio, rivelando un’attitudine fortemente club-centrica fatta di techno, electro e suoni minimali di stampo berlinese, uno stile ben sintetizzato nel Dj Kicks mix uscito nel 2018 per !K7. Continua a leggere “RBT NIGHT al DumBO il 7 dicembre”

MEDAGLIA D’ARGENTO AL PASTRY CHEF RUGGIERO CARLI DELLA PASTICCERIA EMPORIO BORSARI

YIL2S90wIl giovane e talentuoso Pastry Chef Ruggiero Carli, segna un nuovo traguardo conquistando la medaglia d’argento con il Panettone Classico, al contest Mondiale organizzato dalla FIPGC Federazione Internazionale Pasticceri Cioccolatieri e Gelatieri. Ha conquistato la giuria con un panettone classico di grande equilibrio e perfettamente lievitato, dal profumo intenso di arance e limoni canditi, giudicato ottimo anche nella valutazione dell’aspetto visivo e dell’alveolatura, oltre che nell’analisi olfattiva e gustativa.

Dopo il successo ottenuto alla Tenzone del Panettone 2018 a Parma, ora segna un nuovo importante traguardo. Ruggiero Carli della Pasticceria Emporio Borsari, ha manifestato la passione per gli impasti e le lievitazioni fin da quando era solo un ragazzino e ha appreso l’arte della pasticceria dai grandi maestri come Emanuele Saracino e Angelo Musa; per poi perfezionarsi al Boscolo Etoile Academy dove si specializza in lievitati, cioccolato, torte monumentali, dessert da piatto, gelato e panificazione. Continua a leggere “MEDAGLIA D’ARGENTO AL PASTRY CHEF RUGGIERO CARLI DELLA PASTICCERIA EMPORIO BORSARI”

MERCATO DEI VINI FIVI: IL VINO È L’IMPRONTA DEL VIGNAIOLO

f_v1KE0Q“Ognuno nel mondo lascia la sua impronta, ma è insieme che dobbiamo portare in alto il vino italiano nel mondo” è questo il messaggio di Lorenzo Accomasso, premiato Vignaiolo dell’anno 2019 al Mercato FIVI di Piacenza, per i suoi colleghi. L’impronta che il Vignaiolo lascia è il proprio vino, un segno che ricorda l’amore per le vigne e il territorio circostante. Un’impronta che vuole emergere dalla massa per affermare l’unicità di chi produce vino artigianalmente, seguendo l’intera filiera, dalla vigna alla cantina. La nona edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, per la prima volta della durata di tre giorni, si è conclusa con successo. Nei tre giorni di Mercato, che ha visto la presenza record di 626 vignaioli, ci sono stati circa 22.500 visitatori, con una componente importante di operatori professionali il lunedì. Confermata l’ottima funzionalità di Piacenza Expo e della città Continua a leggere “MERCATO DEI VINI FIVI: IL VINO È L’IMPRONTA DEL VIGNAIOLO”

Ostuni si illumina di immenso. Promettono bene le vacanze natalizie nella città bianca

wostuni-luminosoNatale-piazzaOstuni si illumina di immenso. Promettono bene le vacanze natalizie nella città bianca. Tra illuminazione artistica, spettacoli di artisti di strada fino al Presepe Vivente e il Concerto della Mezzanotte a Capodanno, ci sarà poco da annoiarsi. E’ quanto mai ricco, inftti, il cartellone degli eventi per queste Festività Natalizie. Che diventano l’occasione per prenotare un soggiorno nella Città Bianca.

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Sabato 23 novembre si sono accese le luminarie di Luminoso Natale, un evento organizzato dall’Associazione Tourist Art Apulia con il patrocinio del Comune di Ostuni. L’accensione artistica al ritmo della musica con l’illuminazione dell’Albero di Natale e della facciata del Palazzo di Città, ha dato il via alla serie di eventi che caratterizzeranno tutto il centro storico da ora fino al 6 gennaio. Continua a leggere “Ostuni si illumina di immenso. Promettono bene le vacanze natalizie nella città bianca”