Molino sul Clitunno e lo chef Pasquale Rinaldo: genuinità, tradizione, sostenibilità e cultura alimentare per un nuovo progetto di collaborazione

Lo Chef campano Pasquale Rinaldo

Il progetto di filiera italiana certificata e di promozione della cultura alimentare, che Molino sul Clitunno ha avviato con la nuova linea di farine professionali di alta gamma ORO PURO 100% grani emiliani certificati, prosegue a pieno ritmo con importanti novità e collaborazioni.

Ad aggiungersi ai maestri panificatori, ai pizzaioli e ai pastry chef dell’Accademia Antico Fienile di Trevi, anche volti noti del food italiano, con lo scopo di sensibilizzare il grande pubblico a ricercare una qualità non solo made in Italy, ma anche certificata e garantita, rispettosa della salute dell’uomo e dell’ambiente.

#SicuramenteBertinoro: al via campagna turistica nazionale tra percorsi bike, trek, cultura, vino e cibo

“Sicuramente Bertinoro”: è questo il claim della campagna di comunicazione con la quale la città dell’ospitalità si prepara all’estate 2020. Una campagna di comunicazione a largo raggio che mira a promuovere il territorio e le sue eccellenze puntando, da un lato, al turismo di prossimità e, dall’altro, al target della vacanza attiva, a partire dagli appassionati di bike e trek.

Obiettivo dichiarato attirare visitatori sul balcone di Romagna, e sostenere così le molte imprese bertinoresi impegnate nei settori dell’enogastronomia e della ricettività, autentiche colonne portanti dell’offerta turistica e dell’economia di questo territorio, come testimoniano i numeri: nel comune collinare sono presenti circa cinquanta di locali fra ristoranti, trattorie, osterie, enoteche, agriturismi, piadinerie, ecc, di cui una ventina in pieno centro storico. Per favorirne la ripresa (e tenendo conto anche delle indicazioni dei protocolli di sicurezza) il Comune ha già previsto che le attività del settore possano ampliare gli spazi esterni occupati con tavolini e dehor fino a raddoppiare l’estensione di suolo pubblico occupato senza nessun onere.

Natura e mobilità slow per l’edizione speciale del Trat-Tour a Oriolo dei Fichi

Tante novità e un’anima ancora più avventurosa caratterizzeranno la quarta edizione del Trat-Tour di Oriolo dei Fichi in programma sabato 13 e domenica 14 giugno. Per garantire la massima sicurezza alle persone che andranno alla scoperta dei sapori enogastronomici del territorio facendo tappa presso le cantine di Oriolo, il format dell’evento è stato in parte modificato all’insegna della mobilità lenta e di un contatto ancora più stretto con la natura. Al posto del carro panoramico trainato dal trattore i partecipanti potranno muoversi tra le cantine a piedi o in bicicletta, scegliendo tra percorsi di diversa lunghezza e facilità tracciati dagli organizzatori e riportati su una cartina che verrà consegnata al momento della partenza. I diversi itinerari passano su strade di campagna o all’interno delle vigne in fioritura consentendo una full immersion tra i colori e i profumi della stagione.

Il vero grano saraceno è in Valnerina ecco il nuovo Presidio Slow Food

Rivitalizzare un territorio e la sua biodiversità, andare oltre le mode alimentari e produrre con testardaggine cibi che fanno bene all’ambiente e all’uomo. Sono questi alcuni dei principi che hanno spinto tre produttori a riprendere la coltivazione del grano saraceno della Valnerina, ultimo arrivato tra i Presìdi Slow Food.

Tutto è cominciato 6 anni fa quando, grazie a un progetto dell’Università di Firenze e della Regione Umbria, a Daniele Giovannoli, dell’Azienda Agricola Tamorri Vera di Cascia, è stato chiesto di sperimentare quei semi, una volta così diffusi nell’Appennino centrale e che hanno subito un inesorabile abbandono nei primi decenni del Novecento, a causa delle difficoltà nei processi produttivi, delle rese spesso non soddisfacenti e dell’importazione massiccia dall’estero.
«Di tutti i produttori coinvolti dal progetto solo io ho continuato a provare, anno dopo anno, finchè non ho trovato le tempistiche giuste per la sua coltivazione a queste altitudini. Siamo infatti sopra i 600 mt e il grano saraceno patisce il freddo ma ha bisogno di piogge. Quest’anno, a essere sinceri, quassù abbiamo avuto più difficoltà per la siccità che il Coronavirus, perchè i terreni sono davvero aridi» racconta Daniele, 39 anni, un’azienda biologica come quelle di una volta con 50 pecore e 22 mucche, le api e le galline e poi i campi di farro, lenticchie, ceci, cicerchia, orzo e grano.

Parte il Grand Tour delle Marche

Con GustaPorto, “salpa” da Civitanova Marche il Grand Tour delle Marche, iniziativa di successo unica nel Belpaese sviluppata dall’organizzazione di Tipicità insieme ad ANCI (Associazione Nazionale dei Comuni Italiani) per realizzare uno storytelling del territorio marchigiano attraverso due suoi fondamentali attrattori: cibo e “making” artistico-manifatturiero.
Un coinvolgente percorso che da giugno a novembre esplora l’intera regione con “tappe” esperienziali: immergersi tra le ostriche dell’Adriatico, fare cappelli a mano, partecipare alla preparazione del Brodetto, cercare tartufi con tutta la famiglia, esplorare il Parco Nazionale dei Monti Sibillini guidati dai profumi di una salutare mela rosa, scoprire i 5.000 pezzi che compongono una fisarmonica, votare i migliori quadri fatti con i fiori, degustare le prelibatezze care al sommo poeta Giacomo Leopardi.

Il territorio di Oriolo riparte: anticipo d’estate con il picnic itinerante

Il territorio di Oriolo dei Fichi è pronto a ripartire e lo fa puntando sulle sue eccellenze enogastronomiche e naturalistiche attraverso un evento inedito e accattivante. Domenica 31 maggio infatti sui colli di Faenza si terrà la prima edizione del Picnic itinerante per godere dei sapori di stagione e ritrovare il gusto di una giornata all’aria aperta. A organizzarlo sono gli agriturismi e aziende agricole dell’Associazione per la Torre di Oriolo, che per l’occasione metteranno a disposizione dei partecipanti le loro golosità e spazi aperti idonei a godere di una bell’esperienza nel pieno rispetto delle normative di sicurezza.

Pulizia Top e cibo “STRABUONO”. Gli ospiti premiano CDSHotels, Riaprono tutti gli hotel e villaggi

“Ottima pulizia, buono il mangiare, personale gentilissimo, mare stupendo. Ci ritornerò…la migliore vacanza della mia vita, il miglior albergo dove abbia mai soggiornato…”. Sono questi i commenti più ricorrenti che si leggono nelle numerose recensioni lasciate dagli Ospiti, dopo una vacanza firmata CDSHotels: Pulizia, Cibo “strabuono” e personale gentilissimo. E più di un ospite, appena ritornato a casa, si accorge di provare già una grande nostalgia, pensando ai giorni appena trascorsi e promette: ci tornerò. Insomma un vero e proprio Mal di Vacanza, anzi Mal di CDSHotels (www.cdshotels.it).
E proprio perché CDSHotels ha sempre riservato un’attenzione maniacale alla pulizia, non c’è stato alcun problema ad applicare le norme di sicurezza prescritte anti COVID-19. Personale già formato e già riorganizzati tutti i servizi per far trascorrere, ora più che mai, ai propri Ospiti vacanze italiane in pieno relax e sicurezza, dopo i mesi terribili trascorsi nel chiuso dei condomini e dei piccoli appartamenti di città, sotto stress psicologico ed emotivo.

Mercato Ritrovato sabato 23 maggio presenti la ciliegia Moretta di Vignola e il Mandorlato al Cioccolato di Modigliantica

Anche per questo sabato il Mercato Ritrovato sarà aperto dalle 9.30 in modo contingentato e sicuro, nelle piazzette Magnani e Pasolini della Cineteca di Bologna dove vi accoglieranno i nostri produttori agricoli ed artigiani, che vi aspettano per la spesa con i prodotti di stagione e con i loro cibi di strada.

Come da disposizioni comunali prenderemo ogni misura per garantirvi di entrare in sicurezza, con entrate ed uscite differenziate – in unica fila – per le nostre piazzette in cui sarà possibile far entrare tre persone per ogni banco. I nostri bagni saranno sanificati e presidiati da personale, ma non ci saranno né tavoli, né laboratori, né cibi di strada. Chiediamo a tutti i visitatori di indossare la mascherina all’interno delle nostre piazzette.

Villaggio della Salute Più: un’oasi naturale per una vacanza green all’insegna di ampi spazi, salute, sicurezza e sostenibilità

Quest’anno le vacanze post Covid-19 degli italiani non prevedono mete estere e blasonate, al contrario ci troveremo di fronte ad un turismo nuovo, più flessibile, meno rissoso; e soprattutto che metterà al primo posto la natura, la sicurezza e la sostenibilità.

Gli esperti infatti parlano di un turismo per lo più di prossimità, incentrato su alcuni punti fermi: sicurezza (con particolare attenzione alle norme di igiene), natura, spazio e poco affollamento. Si tornerà a viaggiare in Italia, alla ricerca di destinazioni cosiddette minori ma non meno attrattive come: antichi borghi, destinazioni incastonate tra le montagne, spiagge insolite, località termali, alberghi diffusi immersi nel verde, parchi naturali.

FIAVET Emilia Romagna: le Agenzie di viaggio chiedono risposte chiare sulle richieste avanzate

Il turismo è sempre stato un settore economico e strategico fondamentale per il nostro Paese, tanto che negli ultimi anni ha vissuto un trend in forte crescita, contribuendo per più del 13% al PIL Nazionale. Eppure, oggi a causa dell’emergenza Covid-19, il comparto turistico è indubbiamente il più penalizzato. In Emilia-Romagna, in particolare, il Coronavirus sta seriamente mettendo a dura prova le aziende del travel rappresentate da Fiavet, Federazione degli agenti di viaggio e Tour Operator, associazione maggiormente rappresentativa delle aziende operanti nella distribuzione e nel Turismo organizzato in Regione, che riunisce 550 agenzie di viaggio e tour operator, per un totale di 4150 addetti.

“Premesso che, nonostante l’emergenza Coronavirus, le nostre aziende non hanno mai smesso di operare per garantire e gestire le prenotazioni in essere e per assistere la clientela – spiega Massimo Caravita, Presidente Fiavet Emilia-Romagna – dal 18 maggio tutti noi siamo pronti a ripartire più motivati che mai. Se però da un lato siamo impazienti di poter mettere a disposizione dei cittadini la nostra professionalità, dall’altro sentiamo il bisogno di ricevere dalle Istituzioni conferme e risposte inerenti le richieste presentate nel tempo agli assessorati di competenza e rimaste ancora in sospeso, come ad esempio, quella relativa al Bando di digitalizzazione ed arredi; il Fondo regionale Agenzie sicure (che coinvolge circa 90 aziende ed è dedicato al fallimento dei fornitori); l’aggiornamento e la modifica della Legge Regionale per professioni turistiche”.