Grande attesa per HOST

hostTutto il mondo in un’unica manifestazione:  Ho.Re.Ca., foodservice, retail, GDO e hôtellerie  fieramilano, dal 18 al 22 ottobre 2019
Hostmilano arriva alla sua 41°edizione e ancora una volta diventa il place-to-be dove tutte le eccellenze dell’universo Ho.Re.Ca. fanno a gara per esserci. Lo dimostra, a pochi mesi dall’inaugurazione, la crescita del numero delle aziende che ad oggi hanno confermato la loro partecipazione, arrivate a quota 1.912 espositori, di cui 1.127 italiane e 785 internazionali . Queste ultime, in particolare, in rappresentanza di 54 Paesi (tra le new-entry ci sono nazioni come Albania, Argentina, Colombia, Lettonia, Libano). Continua a leggere “Grande attesa per HOST”

Annunci

Grandissimo successo dell’ottava edizione del Festival del Tortellino

postazioneDomenica 6 ottobre i professionisti del gusto dell’Associazione tOur-tlen si sono dati appuntamento a palazzo Re Enzo, Bologna per festeggiare il re della cucina bolognese, il tortellino. Per 11 ore gli chef hanno preparato per il pubblico oltre 1000 kg di tortellini in 23 gustose ricette: da quelli più tradizionali in brodo di gallina o cappone fino a quelli più fantasiosi al sapore di mare, di montagna o addirittura al cocco.

Il Festival ha offerto al pubblico una giornata spensierata puntando sull’alta qualità e le eccellenze del territorio, facendo incontrare la tradizione e l’innovazione. Continua a leggere “Grandissimo successo dell’ottava edizione del Festival del Tortellino”

TIPICITÀ 2020: DAL 7 AL 9 MARZO

Claudio Sadler_Lectio MagistralisTipicità 2020, edizione numero ventotto, è in programma dal 7 al 9 marzo nelle Marche, presso il Fermo Forum.
Al centro della scena, cibo, territorio e produzioni di alta gamma, per una formula inedita che rende Tipicità una proposta unica in Italia. Più di 100 eventi in tre giorni, oltre 200 realtà protagoniste nei 13.000 mq coperti, in primis dalle Marche, ma anche da altre regioni italiane e dal mondo.
Specialità introvabili, alimenti funzionali, biologici, biodinamici e nutraceutici, bollicine d’autore e birre a km. zero, il cibo che è stato ed il cibo che verrà. Imperdibili i “must” Continua a leggere “TIPICITÀ 2020: DAL 7 AL 9 MARZO”

Il JAM di via Mascarella riapre, il 26 /09 l’inaugurazione

Immagine_2Giovedì 26 settembre riaprirà lo storico locale Hobby One di via Mascarella 2/a a Bologna con il nome che ha rappresentato gli anni d’oro del locale: Jam Club. Grazie alla collaborazione con il Comune di Bologna e Arpae, in questi mesi  sono stati realizzati importanti lavori di bonifica dei rumori e interventi di insonorizzazione che hanno permesso l’ottenimento di una nuova licenza, sospesa nel febbraio scorso.

“Questo risultato – ha salutato la nuova apertura Andrea Vitali, amministratore di Heco, società gestore del locale – è stato possibile grazie ad un lavoro congiunto e propositivo tra la nostra società, il Comune di Bologna ed Arpae. Ciò ci ha permesso di individuare e risolvere le problematiche riscontrate nelle passate gestioni”. Continua a leggere “Il JAM di via Mascarella riapre, il 26 /09 l’inaugurazione”

All’ NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi “La Cena Sciantosa” con chef Natale Giunta

cena sciantosa santarosa pastry cup amalfi food lab natale giunta nh convento giacomo sarnataroNH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi e chef Natale Giunta presentano “La Cena Sciantosa”, il quinto appuntamento del calendario enogastronomico Amalfi Food Lab, gli eventi enogastronomici in programma per tutto il 2019 presso la prestigiosa struttura 5 stelle lusso di NH Hotel Group.

“La Cena Sciantosa” sarà una serata dedicata alla “Santarosa Pastry Cup” – il concorso gastronomico dedicato al mondo della pasticceria e dei barman di tutta Italia e che celebra uno dei più famosi dolci campani, la sfogliatella – in programma ad Amalfi il 25 settembre e che vede nella “sfogliatella sciantosa” il tema ispiratore dell’edizione 2019. Continua a leggere “All’ NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi “La Cena Sciantosa” con chef Natale Giunta”

IL GELATO MUSEUM CELEBRA I SUOI 7 ANNI CON UNA SORPRESA PER “ALLENARE” I SENSI

unnamed (28)Il Museo più goloso del mondo compie 7 anni e invita tutti gli amanti del gelato a una giornata speciale. Il Gelato Museum di Anzola dell’Emilia (BO) festeggia il 28 settembre con degustazioni, visite guidate gratuite, divertenti laboratori per le famiglie. Una delle novità dell’edizione 2019 è la postazione in cui i visitatori potranno mettere alla prova vista, tatto e olfatto con i “Gelato sensory games” realizzati in collaborazione con il Centro Studi Assaggiatori di Brescia, l’unità di ricerca sull’analisi sensoriale più avanzata in Italia che ogni anno compie migliaia di test sulla qualità percepita di prodotti e servizi. Nella giornata del 28 Continua a leggere “IL GELATO MUSEUM CELEBRA I SUOI 7 ANNI CON UNA SORPRESA PER “ALLENARE” I SENSI”

“Planet or Plastic?”: un ciclo di incontri per parlare di ambiente e futuro a Santa Maria della Vita – 12-18 settembre

1000x380_NG_PLASTICL’emergenza ambientale ha assunto dimensioni tali da non poter essere più ignorata: lo hanno gridato forte i giovani e giovanissimi, scesi in piazza nei Fridays for Future per rivendicare il loro futuro, e hanno risposto in questi ultimi mesi le istituzioni europee con le normative sulle restrizioni e commercializzazioni degli oggetti monouso in plastica a partire dal 2021.

Bologna l’amministrazione comunale, che fin dal 2016 ha accelerato la sua battaglia ambientalista, ha fatto del plastic free la bandiera di un cambiamento culturale: dalla riduzione del consumo di plastica nelle scuole (da settembre 2020), negli uffici pubblici e nell’università a favore dell’utilizzo di oggetti compostabili, fino alla svolta green e sostenibile di concerti e festival. Continua a leggere ““Planet or Plastic?”: un ciclo di incontri per parlare di ambiente e futuro a Santa Maria della Vita – 12-18 settembre”