PIOGGIA DI RICONOSCIMENTI INTERNAZIONALI PER LA CANTINA FRIULANA VINI LA DELIZIA

Vini fortemente legati alla terra friulana e alla tradizione vitivinicola, ma rivisitati e valorizzati attraverso la più moderna cultura enologica. C’è tutto questo alla base anche dei recenti riconoscimenti e menzioni attribuiti da Decanter e dal concorso Vinnaya Karta Open 2014 di Mosca ai vini della cantina Viticoltori Friulani La Delizia.

Sono ben 9, infatti, i premi e le medaglie che i vini della cantina friulana La Delizia hanno ottenuto nelle due competizioni estere. Al Decanter World Wine Awards di Londra, il più completo e autorevole concorso enologico inglese, Menzione per il Prosecco “Il Nostro” della linea Naonis e per il Merlot 2013 della gamma Sass Ter. Medaglia di Bronzo per il Moscato e il Ribolla Gialla Brut della gamma Naonis e per Pinot Grigio 2013 e il Refosco dal Peduncolo Rosso 2013, entrambi della linea di vini Sass Ter.

MortadellaBò: un viaggio nella storia della Mortadella Bologna IGP inaugurerà la kermesse giovedì 9 ottobre

Tutto pronto per l’esordio di MortadellaBò, che giovedì 9 ottobre (ore 17.30, Area Convegni “Salotto Rosa” di Piazza Maggiore) inaugurerà la sua attesissima seconda edizione con un incontro aperto al pubblico dal titolo “Storia & storie della Mortadella e dintorni”. Dopo i saluti di rito da parte di Corradino Marconi, presidente del Consorzio Mortadella Bologna, che darà il via ufficiale alla manifestazione, si entrerà subito nel vivo con un viaggio nell’universo targato Mortadella Bologna IGP impreziosito dagli interventi di chef, giornalisti ed esperti di fama nazionale che attraverso testimonianze, interventi e letture ripercorreranno la storia – e le storie – della Regina Rosa della tavola italiana. Moderatore dell’incontro il giornalista e scrittore bolognese Giancarlo Roversi, considerato il massimo esperto della memoria enogastronomica felsinea.

A seguire l’Associazione Panificatori di Bologna e provincia proporrà un’originale “degustazione itinerante” che sposerà i pani della tradizione regionale e nazionale con la Mortadella Bologna IGP.

La Piadina Romagnola sposa la Mortadella Bologna IGP

Fatale fu la Notte Rosa che li fece incontrare: Piadina Romagnola e Mortadella Bologna IGP. La loro unione fu suggellata dal pubblico che la approvò a pieni voti (4.000 assaggi bruciati in poche ore in piazza Fellini) e dalla Sposa PerFetta, la mortadellosa madrina dell’evento.

A distanza di pochi mesi la coppia Piadina-Mortadella più che “scoppiare” rinsalda l’unione. Teatro del rinnovato sodalizio la quattro giorni di MortadellaBò a Bologna (9-12 ottobre). Degustazioni guidate, show cooking, laboratori, lezioni di cucina saranno il filo conduttore che vedrà il Consorzio di Promozione della Piadina Romagnola protagonista in terra emiliana con il prodotto principe della Romagna. Due laboratori pratici in piazza Maggiore sono previsti nelle giornate di giovedì 9 e domenica 10 ottobre, con il pubblico che potrà così imparare dal vivo come si realizza una tipica piadina romagnola. Farina, acqua, sale, strutto (o olio d’oliva) gli ingredienti base, assemblati dall’abilità manuale e tirati a dovere dal sapiente uso del matterello.

Nelle giornate di sabato 11 e domenica 12 vanno in scena due degustazioni guidate durante le quali il Consorzio farà degustare il prodotto, argomentando al pubblico la tecnica di preparazione. Ad abbinare il tutto la Mortadella Bologna IGP.

Grande successo per la III edizione del Festival del Tortellino

foto di Bianca Cappelletti

Il 4 ottobre, nella giornata di S. Petronio, i professionisti del gusto dell’Associazione tOur-tlen si sono dati appuntamento in piazza de Mello 4 a Bologna proponendo al pubblico il re della cucina emiliana “il tortellino” in 20 gustose ricette: da quelli più tradizionali in brodo di gallina o cappone fino a quelli più fantasiosi con pasta colorata o al sapore di mare.

Il Festival ha offerto al pubblico una giornata spensierata puntando sull’alta qualità e le eccellenze del territorio. Si respirava un’atmosfera di condivisione dove tutti gli chef dell’associazione e gli ospiti lavoravano insieme per promuovere Bologna.

Piccole Italie… crescono!

Se c’è una dote che il resto del mondo riconosce all’Italia è la capacità di trovare soluzioni nuove al mutare degli eventi, quel pensiero laterale applicato alle questioni materiali che rende l’Italian Style un concetto vincente. Nonostante tutto!

Su queste basi, in un momento decisamente complicato per il Bel Paese, prende il via operativamente una squadra costruita sulle individualità, o meglio, sulle identità. Si chiama Piccole Italie e nasce da un innovativo progetto di “soft-marketing” territoriale che si sostanzia in un network di entità locali caratterizzate da una spiccata “vocazione identitaria”.

Debutta in Veneto un originale ed esclusivo rapporto di collaborazione tra realtà italiane che condividono una strategia di sviluppo basata sui valori dell’identità territoriale e del “saper fare” e lo fa con molta concretezza, per usufruire dell’irripetibile opportunità rappresentata da EXPO 2015.